HomeApfelkuchen mit Zimt - Sahnehaube
Rezept für Apfelkuchen mit Zimt - Sahnehaube
Für den Belag 2 Päckchen Vanillepudding , 4 EL Zucker in etwas Apfelsaft anrühren. Den restlichen Apfelsaft zum Kochen bringen , das angerührte Puddinggemisch unter den kochenden Apfelsaft rühren, kurz aufkochen lassen , über die Äpfel gleichmäßig verteilen. Das Ganze bei 180 Grad ca. 75 Minuten (oder 160 Grad Umluft für ca. 60 Minuten) backen.
Wenn der Kuchen ganz kalt ist (am besten einen Tag vorher backen, dann schmeckt er noch besser), die Sahne steif schlagen, auf dem Kuchen verteilen. Die Baisers in einen Gefrierbeutel geben, zerdrücken , über die Sahne krümeln. Mit etwas Zimt bestreuen.
Immer Sommer stelle ich den Kuchen noch in den Kühlschrank, dann schmeckt er erfrischend.
Zutaten
| 100g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 200g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 1TL | Backpulver |
| 6 | Äpfel, säuerliche (6-8 Stück) |
| 750ml | Apfelsaft |
| 2Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 4EL | Zucker |
| 1Becher | Schlagsahne, evt. 2 Becher |
| etwas | Zimt |
| 6 | Baiser, kleine |
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