Frühstücks - Schokobrötchen

reicht für ca. 10 Stück

Mehl mit Trockenhefe , Zucker mischen. Butter in Flöckchen zum Mehl geben. Eier , 150 ml warme Milch zufügen. Alles zu einem glatten Teig kneten. Zum Schluß Schokostreusel oder geriebene Schokolade unter den Teig kneten.

Backofen auf 180°C vorheizen.

Teig zu einer Rolle formen , in 10 möglichst gleichgroße Teile schneiden. Jedes Teigstück zu einer Kugel formen, leicht flachdrücken , mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Frühstücks-Schokobrötchen über Kreuz leicht einschneiden. Ein Eigelb mit etwas kaltem Wasser glatt verrühren , Frühstücks-Schokobrötchen damit bestreichen.

In den Backofen schieben , auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Frühstücks-Schokobrötchen schmecken nicht nur mit Butter oder Marmelade , Honig, sondern auch sehr gut mit Frischkäse.

Tipp: Am besten schmecken die Brötchen ofenwarm.

Zutaten

500g	Mehl
1Pck.	Hefe (Trockenhefe)
75g	Zucker
75g	Butter
2	Ei(er)
150ml	Milch, lauwarme
50g	Schokostreusel
1	Eigelb
1EL	Wasser, kaltes

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