Apfel - Zwiebel - Konfitüre

klasse zu Käse oder kaltem Braten

Äpfel , Zwiebeln schälen , klein würfeln. Thymian von den Stielen zupfen, mit den Äpfeln, Zwiebeln, Zimtstange, Balsamico , dem Gelierzucker in ein einen Topf geben, verrühren , 30min. stehen lassen.
Unter Rühren aufkochen lassen, ca. 4min sprudelnd kochen lassen. Zimtstange entfernen , in vorbereitete Twist Off Gläser füllen.

Zutaten

500g	Zwiebel(n)
500g	Äpfel, säuerliche
3Stiel/e	Thymian
1Stange/n	Zimt
200ml	Balsamico, weißer
500g	Gelierzucker, 2:1

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