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Rezept für Baileys - Torte
Mehl , Backpulver mischen, die Hälfte davon auf die Eiercreme sieben , kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Rest des Mehlgemisches auf die gleiche Weise unterarbeiten. Die gemahlenen Haselnüsse , die geriebene Schokolade unterheben.
Den Teig in einer Springform mit 26 cm Durchmesser mit Backpapier belegt füllen. Die Form sofort auf den Rost in den Backofen schieben , im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 35 Min. backen.
Den Boden aus der Form lösen , auf ein Kuchenrost stürzen. Das Backpapier abziehen , den Boden erkalten lassen. Den Boden dann zweimal waagerecht durchschneiden.
Für die Füllung die Gelatine mit 4 EL kaltem Wasser in einem kleinen Topf anrühren , ca. 10 Min. zum Quellen stehen lassen. Unter Rühren dann leicht erwärmen, bis sie gelöst ist. Mit der Hälfte vom Baileys verrühren.
Sahne mit 20 g Zucker , Vanillezucker steifschlagen , unter die Gelatinemischung heben. 1/3 der Creme auf den unteren Boden streichen , mit den mittleren Boden bedecken. Diesen mit dem restlichen Likör tränken, mit einem weiteren Drittel der Creme bestreichen , mit den oberen Boden bedecken.
Tortenrand , Oberfläche mit der restlichen Creme bestreichen. Den Tortenrand mit den gehackten Haselnüssen bestreuen , die Oberfläche damit garnieren.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 100g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 150g | Haselnüsse, gemahlene |
| 50g | Schokolade (Zartbitter), geriebene |
| 1Pck. | Gelatine, weiße, gemahlene |
| 4EL | Wasser, kaltes |
| 600ml | Schlagsahne |
| 200ml | Baileys Irish Cream |
| 20g | Zucker |
| 50g | Haselnüsse, gehackte |
| 150g | Zucker |
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