HomeCremige Kohlrabi - Kartoffeln
Rezept für Cremige Kohlrabi - Kartoffeln
Butter in einem Topf aufschäumen lassen. Zwiebel , Knoblauch darin anbraten, Gemüse dazugeben , mit Salz , Pfeffer würzen. 3 Minuten braten. Brühe dazugeben , zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Danach den Deckel entfernen , einkochen lassen.
Sahne halb steif schlagen , zusammen mit dem Rosmarin untermischen. Kurz aufkochen lassen , dann den Parmesan unterrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Zutaten
| 500g | Kohlrabi |
| 500g | Kartoffeln, festkochend |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 40g | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| 250ml | Geflügelbrühe |
| 250ml | Schlagsahne |
| 100g | Parmesan, gerieben |
| 1TL | Rosmarin, gehackt |
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