HomeKrümeltorte mit Quarkfüllung für alle Obstarten
Rezept für Krümeltorte mit Quarkfüllung für alle Obstarten
Für die Quarkfüllung 3 Eier, 75 g Zucker , Vanillezucker schaumig schlagen. Magerquark , die geriebene Schale einer Zitrone zugeben. Mit Rührgerät verrühren , dabei den Grieß zugeben.
Man kann alle frische Obstsorten (Äpfel, Trauben, Kirschen, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Pfirsich, Mandarine, Zwetschgen usw.) in Stücken verwenden, im Winter auch eingelegtes Obst aus dem Glas , verschiedene Obstsorten mischen. Saure Früchte mit den restlichen 75 g Zucker , 1/8 Liter Wasser evtl. kurz aufkochen.
Eine Springform einfetten , 2/3 des Teigs verteilen (dabei am Rand etwas hochziehen). Die Quarkfüllung eingießen , die Früchte in die Quarkmasse geben. Den restlichen Krümelteig über die Füllung streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf unterer Schiene ca. 50 - 60 Min. backen.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 100g | Butter oder Margarine |
| 100g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 500g | Äpfel, alternativ Trauben, Kirschen oder anderes Obst |
| 150g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 500g | Quark (Magerquark) |
| 1 | Zitrone(n) |
| 2EL | Grieß |
| ⅛Liter | Wasser |
| Fett für die Form |
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