Hähnchenfleisch süß - sauer

Rezept für Hähnchenfleisch süß - sauer

Fleisch mit Sojasauce , Speisestärke vermengen.
Fleisch in 2 El. Öl vorsichtig von beiden Seiten anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen , beiseite stellen.
1 El Öl in der Pfanne erhitzen , Zwiebel, Knoblauch , Ingwer glasig anbraten. Paprika hinzugeben , mit Brühe, Ananassaft, Ananas, Ketchup, Zucker, Essig, Zitronensaft, Salz, Sojasauce , Sherry auffüllen. Etwa 5. Minuten köcheln lassen. Fleisch wieder hinzugeben. Das restliche Stärkemehl mit etwas Wasser glatt rühren , die Sauce damit binden.
Als Beilage schmeckt besonders gut Basmatireis.

Zutaten

2	Hähnchenbrustfilet, in Stückchen geschnitten
2EL	Sojasauce, (z.B. Ketjap Manis)
1EL	Speisestärke
1	Zwiebel(n), gehackt
1	Knoblauchzehe(n), gehackt
1TL	Ingwer, gehackt
2	Paprikaschote(n), in Streifen seschnitten
3EL	Öl
200ml	Brühe
100ml	Ananassaft
4EL	Tomatenketchup
3EL	Zucker
2EL	Essig
1EL	Zitronensaft
	Salz
2EL	Sojasauce, (z.B. Ketjap Manis)
1EL	Sherry
1EL	Speisestärke
4Scheibe/n	Ananas, in Stückchen geschnitten

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