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Poffertjes
Mehl, Eigelb, Kaffeesahne, Zucker , Rosinen zu einem steifen Teig verrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen , zusammen mit dem Backpulver unter den Teig heben. Den Teig portionsweise in einer Poffertjes - Pfanne abbacken.
Mit Butter bestreichen , mit Puderzucker bestreut servieren.
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