HomeCremige Kohlrabisuppe
Rezept für Cremige Kohlrabisuppe
Die Kartoffeln , die Kohlrabis schälen , ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Diese Würfel zu den glasigen Zwiebeln geben , kurz mitbraten. Nun die Gemüsebrühe angießen , die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Das Gemüse aus der Brühe nehmen , pürieren. Danach wieder zurück in die Brühe , den Kräuterschmelzkäse darin auflösen lassen.
Nun die Bratwürste aus der Pelle drücken , als kleine Klößchen in die Suppe geben. Die Klößchen in der Suppe gar ziehen lassen, das Ganze mit Salz , Pfeffer abschmecken , mit gehackter Petersilie servieren.
Zutaten
| 2m.-große | Kohlrabi |
| 500g | Kartoffeln |
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| 200g | Schmelzkäse mit Kräutern |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2Stück | Bratwurst, ungebrühte |
| 1Bund | Petersilie |
| Fett | |
| Salz und Pfeffer |
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