Schnitzel mit Spargel und Käse überbacken

Rezept für Schnitzel mit Spargel und Käse überbacken

Die beiden Schnitzel abwaschen , in Mehl wenden. Das Ei verrühren , mit Salz , Pfeffer würzen. Die Schnitzel in dem Ei wenden , anschließend von beiden Seiten durch die Semmelbrösel ziehen.
Die Schnitzel in einer Pfanne mit etwas Fett braten.

Danach in eine Auflaufform legen. Den Spargel auf den Schnitzeln verteilen. Die Sauce Hollandaise über die Schnitzel geben , mit dem Gouda belegen.

Bei ca. 200°C im Backofen ca. 30 Minuten überbacken. Falls der Käse zu braun wird, mit Alufolie abdecken.

Dazu schmecken sehr gut Bratkartoffeln , Weißkrautsalat.

Zutaten

2	Schweineschnitzel
1	Ei(er)
1Glas	Spargel
250ml	Sauce Hollandaise, Fertigprodukt oder selbstgemacht
2Scheibe/n	Käse, Gouda
	Mehl
	Semmelbrösel
	Salz und Pfeffer
	Fett für die Pfanne

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