Huhn auf griechische Art

Rezept für Huhn auf griechische Art

Hühnerkeulen mit Salz, Pfeffer , Rosmarin würzen (falls kein frischer Rosmarinzweig zur Hand ist, schmeckt das Gericht mit getrocknetem Rosmarin auch ganz gut). Die Keulen in eine Auflauf- bzw. Backofenform legen , etwas Olivenöl darübergießen.
Die rohen Kartoffeln waschen , mit der Schale in nicht zu kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen , in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffelstücke , Zwiebelscheiben zusammen mit den Knoblauchzehen r, um die Hühnerkeulen verteilen.
Den Saft einer halben Zitrone mit einem Schuss Olivenöl vermischen, ca. 1 EL klein gehacktes bzw. getrocknetes Basilikum dazugeben , damit die Zutaten einstreichen. Noch einmal alles mit Salz , Pfeffer aus der Mühle würzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Min. braten.

Dazu schmeckt am besten Basmati-Reis.

Zutaten

2	Hähnchenkeulen
4m.-große	Kartoffeln
1große	Zwiebel(n)
½	Zitrone(n), der Saft davon
3	Knoblauchzehe(n)
	Basilikum
	Olivenöl
	Rosmarin
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

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