Italienische Schnitzel, Involtini

Rezept für Italienische Schnitzel, Involtini

Schnitzel flach klopfen , mit Salz , Pfeffer würzen. Anschließend mit rotem Pesto bestreichen. Mit dünnen Scheiben Mozzarella , Basilikumblättern belegen , aufrollen. Mit Zahnstochern gut feststecken.
Involtini in Öl anbraten. Involtini aus der Pfanne nehmen , klein geschnittene Zwiebeln , gepressten Knoblauch im Bratensatz anbraten. Mit Wein ablöschen, stückige Tomaten zufügen , kräftig nach Geschmack würzen. Involtini in die Sauce setzen , ca. 30 min. mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Dazu passen Bandnudeln.

Zutaten

4kleine	Schweineschnitzel
½Glas	Pesto, rotes
1Kugel/n	Mozzarella
8Blätter	Basilikum
	Salz und Pfeffer
1Glas	Wein
1kl. Dose/n	Tomate(n), stückig
1große	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
etwas	Thymian
etwas	Majoran
1Msp.	Chilipulver

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net