Würstchenragout

Rezept für Würstchenragout

Die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden. Kartoffeln , Möhren schälen, grob würfeln , in einem Topf mit der Gemüsebrühe 12- 15 min. kochen , dann salzen. Auf mittlere Hitze zurückschalten , die Würstchen zu den Kartoffeln geben. Alles 5 min. köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Die Béchamelsoße hineingeben , gut verrühren. Die Petersilie hacken , unter das Ragout geben.

Zutaten

400g	Würstchen (Wiener)
500g	Kartoffeln
250g	Möhre(n)
600ml	Gemüsebrühe
250ml	Bechamelsauce
	Salz
½Bund	Petersilie

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