Hähnchen - Ananas - Curry mit Reis

Einfach, schnell, super lecker und prima zum Aufwärmen

Den Reis nach Packungsanleitung kochen.

Das Fleisch häuten, waschen , in spielwürfelgroße Stückchen schneiden. Mit etwas Öl in der Pfanne anbraten. Wenn es leicht Farbe bekommt, den Honig dazu geben. Frühlingszwiebeln , Knoblauch dazu, kurz mit anschwitzen. Die Ananas abtropfen lassen , den Saft auffangen, dann die Ananasstücken mit in die Pfanne geben , auch kurz mit anschwitzen. Den Curry dazu geben , kurz mit durchrösten.

Mit Sahne ablöschen. Den Schmelzkäse in Stückchen dazu geben , schmelzen lassen. Alles aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Curry, Instantbrühe, etwas gemahlenem Chili , dem Ananassaft abschmecken , dann auf dem Reis servieren.

Zutaten

250g	Hähnchenbrustfilet (zur Not auch Pute)
1Dose	Ananas, in Stücken
½Becher	Sahne
100g	Sahne-Schmelzkäse
2	Frühlingszwiebel(n), in feine Ringe geschnitten
2	Knoblauchzehe(n), durchgepresst
1EL	Honig
3TL	Currypulver
1TL	Hühnerbrühe, oder Gemüsebrühe, instant
2Beutel	Reis
etwas	Öl
	Salz und Pfeffer
	Chilipulver

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