HomeZupfkuchen nach Babsi Art
durch ein paar feine Zutaten schmeckt der Zupfkuchen gigantisch gut
2/3 des Teiges in eine gefettete Springform drücken , etwas am Rand hochziehen.
Quarkmasse wie folgt herstellen:
200 g Butter mit 200 g Zucker verrühren. Eier zugeben , gut verrühren. Quark zugeben , wieder alles verrühren, zuletzt den Vanillezucker , das Vanillepuddingpulver zugeben. Nun etwas Bittermandelöl (einige Tropfen) zugeben , evtl. abschmecken.
Quarkmasse auf den Teigboden streichen, dann den Rest des Schokoladenteigs als Tupfen auf die Quarkmasse zupfen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 1,5 St,en auf der untersten Schiene backen (Stäbchenprobe machen).
Schmeckt durch das Bittermandelaroma einfach unwiderstehlich.
Zutaten
| 250g | Margarine |
| 125g | Zucker |
| 300g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 40g | Kakaopulver, stark entölt |
| 500g | Sahnequark |
| 200g | Zucker |
| 200g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| etwas | Bittermandelöl |
| Fett für die Form |
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