Kiwi - Sorbet

Rezept für Kiwi - Sorbet

Wein mit Zucker aufkochen lassen, bis sich der Zucker gelöst hat. Grüne Kiwis schälen, klein schneiden , pürieren, mit dem Wein, Zitronensaft , Vanillezucker verrühren , ins Gefrierfach oder in die Kühltruhe stellen.
Innerhalb der nächsten 4 St,en ca. jede halbe St,e mit dem Schneebesen kräftig schlagen, bis das Püree halbgefroren ist.( oder in der Eismaschine 1/ 2 St,e rühren , gefrieren).
Zum Servieren das Eis zu Kugeln formen, in Sektgläser füllen, mit den goldenen Kiwis , Minze garnieren.
Eignet sich als leichtes erfrischendes Dessert im Sommer oder auch als kleiner Zwischengang eines üppigen Menüs.

Zutaten

4	Kiwi, grün
¼Liter	Wein, weiß oder Sekt
100g	Zucker
2Pck.	Vanillinzucker
2EL	Zitronensaft
1	Kiwi, gold zum Dekorieren
	Minze

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