HomeLasagne Quattro Formaggi
vegetarisch
Tomaten , Zucchini waschen. Die Tomaten waagerecht mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben teilen. Die Zucchini mit einem Sparschäler längs in lange, dünne Scheiben schneiden (das geht auch mit der Brotmaschine, aber Vorsicht mit den Fingern!). Die Champignons putzen , in dünne Scheiben teilen. Den Grana Padano reiben, den Gorgonzola als auch den Mozzarella in flache Stücke oder Scheiben schneiden.
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun die Zutaten wie folgt in eine Auflaufform schichten:
Auf den Boden kommt etwas Ricotta, darauf Lasagneplatten / dann wieder Ricotta, Zucchini , Gorgonzola, Lasagneplatten / erneut Ricotta, Champignons, die Hälfte des Grana Padano, Lasagneplatten / Ricotta, Tomaten, Mozzarella / zum Schluss Lasagneplatten, Ricotta , noch einmal Grana Padano. Wichtig ist, das die obersten Nudelplatten gut mit Käse bedeckt sind.
Die Lasagne 30 Minuten backen, bis sie schön braun aussieht.
Dazu passt ein Glas Weißwein.
Hinweis: Die Menge reicht für eine ca. 26 cm lange, 16 cm breite , 6 cm hohe Auflaufform. Für größere Formen die Menge entsprechend vergrößern.
Zutaten
| 250g | Lasagneplatte(n), ohne Vorkochen |
| 1kleine | Zucchini |
| 125g | Champignons, frische, weiße |
| 3m.-große | Tomate(n) |
| 400g | Ricotta |
| 4EL | Milch |
| 200g | Gorgonzola, dolce |
| 2Kugeln | Mozzarella |
| 125g | Käse (Grana Padano), gerieben |
| Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle | |
| Salz |
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