Marinierte Zucchini

Rezept für Marinierte Zucchini

Zucchini waschen , in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden. Im heißen Öl in der Pfanne beidseitig anbraten , auf einen Teller legen. Inzwischen Zitronensaft, Öl, Knoblauch, Salz, Pfeffer , Oregano vermischen.

Den Boden einer kleinen Schüssel mit den gebratenen Zucchini auslegen , mit der Ölmischung etwas beträufeln. Dann wieder mit Zucchini , der Mischung schichten, mit der Ölmischung enden. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Ein tolles Antipastigericht im Sommer.

Zutaten

2kleine	Zucchini
	Öl
2EL	Zitronensaft
2Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
4EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
	Oregano

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