HomeCannelloni griechisch
Rezept für Cannelloni griechisch
Grob gehackte Zwiebel , Knoblauch in der Hälfte des Olivenöls weich dünsten. Tomatenmark zufügen , kurz mit anschwitzen. Die geschälten Tomaten dazugeben , mit Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin , etwas Chilipulver kräftig würzen. Ein Lorbeerblatt dazugeben , alles kochen (wer die Zeit hat, ruhig ein bis zwei St,en). Lorbeerblatt entnehmen , die Soße mit einem Stabmixer pürieren. Danach den Rotwein dazugeben , unterrühren, noch einmal abschmecken.
Das Lammhackfleisch, die fein gehackte Zwiebel , den fein gewürfelten Knoblauch, 100 g des Schafskäses , Salz, Pfeffer, Thymian , Rosmarin miteinander verkneten. Die Cannelloni mit der Masse füllen.
Etwas von der Tomatensoße in eine Auflaufform geben , die Cannelloni hineinlegen. Mit der Tomatensoße gerade eben vollständig bedecken. Den restlichen Feta mit dem restlichen Olivenöl vermengen , auf die Cannelloni geben.
Bei 200°C im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten bei Ober- , Unterhitze auf der untersten Schiene backen.
Sofort servieren.
Zutaten
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