Käse - Spätzle - Auflauf

auch Frustauflauf genannt

Eierspätzle in gesalzenem Wasser kochen. Währenddessen die Zwiebel , den Schinken in kleine Stücke schneiden, die Champignons abtropfen lassen. Die Zwiebeln in heißem Öl glasig werden lassen, den gewürfelten Schinken , die Champignons dazugeben, gut durchmischen , kurze Zeit köcheln.

Die Spätzle abgießen , in eine Schüssel geben. Die gekochten Zutaten aus dem Topf dazugeben , verrühren. Ca. die Hälfte des geriebenen Käses unterrühren, es bilden sich lange, leckere Käsefäden am Kochlöffel. Nun Creme fraiche dazurühren.

Den Inhalt der Schüssel in eine Auflaufform umfüllen , gleichmäßig in der Form verteilen. Den restlichen Käse über den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180°C 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Zuletzt eine Prise Oregano drübergeben , servieren.

Zutaten

300	Spätzle (Eierspätzle)
1Pkt.	Schinken (gekochter Hinterschinken)
1Pkt.	Käse (Gouda oder Emmentaler), gerieben
1	Zwiebel(n)
1kl. Dose/n	Champignons (3. Klasse)
1Pkt.	Crème fraîche
n. B.	Oregano
2EL	Öl (Sonnenblumenöl)

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