Ausbackteig für Fisch und Gemüse

Rezept für Ausbackteig für Fisch und Gemüse

Das Eiweiß zu Schnee schlagen. Die anderen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren , das geschlagene Eiweiß unterheben.

Alternativ zur Milch können, je nach Geschmack, auch Weißwein oder Bier verwendet werden.

Zutaten

100g	Mehl
125ml	Milch
1	Eigelb
1	Eiweiß
1Prise	Salz
1Prise	Backpulver

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