Nudelsalat mit lecker Geheimsoße

Nudelsalat mit Mais, Schinken, Käse, Gurken

Nudeln sehr al dente kochen, im Zweifelsfalle lieber etwas härter lassen. Nach dem Kochen kräftig kalt abschrecken. Den Käse in kleine Würfel schneiden, ebenso die Gurken. Das Gurkenwasser nicht wegkippen. Den Mais abtropfen lassen, den gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden.

Aus Miracel Whip, dem Gurkenwasser (die meist darin noch schwimmenden Kräuter kann man darinlassen), der Sahne, dem Ketchup, dem Senf , der Maggiwürze eine sämige Soße anrühren. Wenn sie zu fest ist, etwas Milch zufügen. Dann abschmecken , nach Bedarf von der einen oder anderen Zutat noch etwas hinzufügen.

Dann die Nudeln mit der Soße verrühren , die übrigen Zutaten zugeben. Im Kühlschrank im verschlossenen Gefäß mindestens 4 St,en, am besten aber über Nacht, ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmal durchrühren , ggf. mit einem Schuss Milch auflockern.

Die angegebene Menge sollte als leckere Grillbeilage für 8 Personen locker ausreichen.

Zutaten

500g	Nudeln (Gabelspaghetti)
½Pkt.	Käse (Gouda, mittelalt)
1kl. Glas	Gurke(n), saure
1Pkt.	Schinken, gekocht
1Dose	Mais, abgetropft
1Glas	Miracel Whip Balance, groß
100g	Schlagsahne (H)
2EL	Tomatenketchup
1TL	Senf
2Spritzer	Maggi
evtl.	Milch

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