HomeGefüllter Kohlrabi
mit toller Kasselerfüllung
Die Deckel , das Innere in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen , fein würfeln. Kasseler in kleine Würfel schneiden. Käse grob raspeln.
Öl in einem Topf erhitzen, Kasselerwürfel , Zwiebel darin leicht anbraten , herausnehmen. Fett in das Bratfett geben , darin schmelzen. Mehl zufügen , darin anschwitzen. Mit Brühe , Milch ablöschen , unter Rühren aufkochen lassen.
Die Kohlrabiwürfel , 2/3 des Käses zugeben , ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze garen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Kohlrabis abtropfen lassen. Kasseler , 1/3 der Soße mischen in die Kohlrabis füllen.
Restliche Soße in eine Auflaufform geben , die Kohlrabis hineinsetzen. Restlichen Käse drüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C, Gas Stufe 3) ca. 10 Minuten überbacken.
Zutaten
| 4große | Kohlrabi (á ca. 300 g) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 250g | Kasseler, ohne Knochen |
| 100g | Käse (mittelalter Gouda) |
| 1EL | Öl |
| 30g | Butter oder Magarine |
| 30g | Mehl |
| 250ml | Gemüsebrühe |
| 250ml | Milch |
| Salz und Pfeffer |
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