HomeTortellini - Thunfisch - Pfanne
Eignet sich auch als Gratin
In der Zwischenzeit Schinken , Zwiebeln klein schneiden , in etwas Olivenöl andünsten. Karotten schälen, fein raspeln , mit in die Pfanne geben. Mit Zitronensaft ablöschen. Senf, Petersilie , Tomatenbrühe (ggfs. noch ein wenig abschmecken) hinzufügen.
Die vorgegarten Tortellini, Mais, Erbsen , Thunfisch zum Schluss untermengen. Bei offenem Deckel so lange köcheln lassen, bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist (ca. 10 Minuten).
Auf Tellern anrichten , nach Belieben mit Parmesan bestreuen.
Variation: Man kann aus dem Rezept auch ein w,erbares Gratin machen. Dazu einfach, sofort nach dem Vermengen, alle Zutaten in eine Gratinform füllen , mit Reibekäse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C backen, bis der Käse die gewünschte Bräune erreicht hat (ca. 15-20 Minuten).
Zutaten
| 500g | Tortellini, vorgegart |
| 500g | Tomate(n), passiert |
| 50g | Schinken |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Karotte(n) |
| 3EL | Zitronensaft |
| 1 ½EL | Senf |
| Petersilie | |
| 1Dose | Mais |
| 1Dose | Erbsen |
| 1Dose | Thunfisch |
| 150ml | Gemüsebrühe, stark |
| 100ml | Sahne |
| 2EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| Parmesan |
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