Millys Gugelhupf

Das Rezept stammt von der Grossmutter meiner Tante Milly

Butter , Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Die Haut der Zitrone reinraffeln, Eigelb, Salz , Sahne zugeben, alles gut vermischen. Mehl mit Backpulver mischen , zugeben. Die Rosinen reinmischen , den Teig mit etwas Milch flüssiger machen, falls er zu dick wird. Am Ende das geschlagene Eiweiß beigeben , sorgfältig darunter ziehen.
In eine gefettete Gugelhopfform geben , bei 180° ca. 50 Minuten backen.
Der Kuchen bleibt mehrere Tage frisch.

Zutaten

250g	Butter, weich
300g	Zucker
1Beutel	Vanillezucker
1	Zitrone(n), abgeschälte Haut
4	Eigelb
1Prise	Salz
200ml	süße Sahne
500g	Mehl (Weißmehl)
etwas	Milch
2Tasse/n	Rosinen
4	Eiweiß, steif geschlagen
2TL	Backpulver

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