Lebkuchen

für Baumschmuck oder Lebkuchenhäuschen

Honig, Wasser , braunen Zucker in einem Topf erhitzen. Biskin dazugeben , die Masse abkühlen lassen. Danach die restlichen Zutaten dazugeben , alles mit den Knethaken gut vermengen. Teig über Nacht kühl stellen. (Hält sich auch gut eine Woche).

Danach große Lebkuchen, Herzen oder Sterne ausstechen. Mit etwas Kondensmilch bepinseln , im vorgeheizten Backofen bei 180 - 200 Grad ca. 15 Minuten backen.

Ich backe daraus immer unseren Baumschmuck für den Weihnachtsmann oder wir bauen ein Lebkuchenhaus.

Zutaten

400g	Honig
100g	Wasser
100g	Zucker, braun
60g	Fett (Biskin)
300g	Mehl (Weizenmehl)
300g	Mehl (Roggenmehl)
6g	Backpulver
1Pck.	Lebkuchengewürz
16g	Natron
etwas	Kondensmilch zum Bepinseln

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