Diät - Käsekuchen ohne Boden mit Blaubeeren

Rezept für Diät - Käsekuchen ohne Boden mit Blaubeeren

Das Rezept ist wirklich mehr als einfach: alle oben aufgeführten Zutaten in eine Rührschüssel geben (die Zitrone vorher auspressen) , mit dem Schneebesen cremig rühren.

In eine gut eingeölte Springform schütten , bei 160 Grad Umluft ca. 75 Minuten backen, bis der Kuchen leicht braun auf der Oberseite wird. Den Ofen während des Backens nicht öffnen! Nach den 75 Minuten den Ofen ausstellen , den Kuchen (bei geschlossenem Ofen) darin lassen, bis er kalt ist. Kann einige St,en dauern.
Wenn der Ofen aufgemacht wird oder der Kuchen zu schnell herausgezogen wird, fällt er hässlich in sich zusammen. Ein bisschen fällt er aber auf jeden Fall zusammen, das gehört dazu, nicht ärgern.

Statt Blaubeeren kann man natürlich auch Erdbeeren, Himbeeren, Mandarinen, Schattenmorellen oder anderes Obst nehmen.

Zutaten

500g	Quark (Magerquark)
200g	Frischkäse, light
300g	Natur-Joghurt, 1,5%igen
180g	Fruchtzucker
125g	Grieß (Weichweizengrieß)
2	Ei(er)
500g	Heidelbeeren, (frisch oder TK)
1Tüte/n	Backpulver
1Tüte/n	Vanillezucker
1Tüte/n	Puddingpulver, Vanille, von Natreen
1	Zitrone(n)

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