Kaninchen in Weißwein

mit Salbei und Butter - Tagliatelle

Öl , Butter in einer großen Pfanne (sollte einen Deckel haben, sonst geht auch ein Bräter) erhitzen , Salbei , Knoblauch darin anschwitzen (Vorsicht! Nicht verbrennen lassen). Kaninchen waschen, säubern, trocken tupfen , mit Salz , Pfeffer würzen. Im Salbei-Knoblauch-Fett r,herum anbraten, die Tomaten beigeben , mit Weißwein ablöschen. Bei geschlossenem Deckel , mittlerer Hitze ca. 20 min. garen.
Dazu selbstgemachte, in Butter geschwenkte, mit etwas Pfeffer bestäubte Tagliatelle reichen.

Zutaten

1	Kaninchen, (küchenfertig und zerlegt)
4	Tomate(n), (gewürfelt)
3Zehe/n	Knoblauch, (in Scheiben geschnitten)
2EL	Olivenöl
2EL	Butter
	Salz
	Pfeffer
250ml	Wein, weiß (oder Prossecco)
10große	Salbei - Blätter

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net