Früchte - Windbeutel

Rezept für Früchte - Windbeutel

Margarine, Wasser , Salz zum Kochen bringen. Mehl , Speisestärke sieben , auf einmal in die von der Kochstelle genommene Flüssigkeit schütten. Zu einem glatten Kloß rühren, ca. 1 Minute erhitzen, in eine Schüssel geben , die Eier einzeln unterrühren. Backpulver in den kalten Teig geben.
Mit einem Spritzbeutel Rosetten auf ein gefettetes, bemehltes Backblech setzen. Bei 200-220°C ca. 30 Minuten backen. Sofort nach dem Backen aufschneiden.
Abgekühlt mit Schlagsahne , Früchten füllen, mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

50g	Margarine
250ml	Wasser
1Prise	Salz
100g	Mehl
50g	Speisestärke
3	Ei(er)
1TL	Backpulver
500ml	Sahne
1Pck.	Vanillinzucker
2EL	Zucker
500g	Früchte, gemischt
	Puderzucker
	Fett und Mehl für das Blech

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