Früchtebrot

nach meiner Großtante

Zuerst die Mandeln , Nüsse grob hacken. Die Feigen, Orangeat , Zitronat würfeln, mit Sultaninen , Korinthen mischen. Mit dem Rum tränken , über Nacht ziehen lassen.
Zucker , Eier schaumig rühren. Die getränkten Früchte , die Gewürzmischung unterheben. Mit Mehl, Stärke , Backpulver vermischen , gesiebt unterheben. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben. Bei 200°C 1 St,e backen.

Zutaten

100g	Mandel(n), ungeschält
120g	Haselnüsse, ungeschält
120g	Walnüsse, Kerne
200g	Feigen
100g	Zitronat
100g	Orangeat
200g	Sultaninen
200g	Korinthen
4EL	Rum
5	Ei(er)
1TL	Gewürzmischung aus Nelken, Ingwer, Zimt, Kardamom, Muskat
200g	Mehl
100g	Stärkemehl
1TL	Backpulver
	Fett für die Form

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