Grießbrei mit Kirschen

Rezept für Grießbrei mit Kirschen

Kirschen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Puddingpulver mit Vanillinzucker mischen , mit 6 EL Saft glatt rühren. Übrigen Kirschsaft aufkochen , danach vom Herd ziehen. Angerührtes Puddingpulver einrühren , unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Kirschen unter den angedickten Saft ziehen.
Milch, Butter , Zucker aufkochen. Topf vom Herd ziehen , Grieß unter Rühren einstreuen. Unter Rühren einmal aufkochen. Zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen.
Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Eigelb unter den Brei rühren, dann Eiweiß unterheben.

Zutaten

1Glas	Kirschen (720 ml)
1Pck.	Puddingpulver (Vanille), zum Kochen
1Pck.	Vanillinzucker
1 ¼Liter	Milch
120g	Zucker
60g	Butter
160g	Grieß (Weichweizengrieß)
2	Ei(er)
1Prise	Salz

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