Hähnchen - Kokos - Suppe

Rezept für Hähnchen - Kokos - Suppe

Filets, Schalotten, Möhren , Porree würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen , Hähnchen anbraten, herausnehmen , im übrigen Fett das Gemüse andünsten. Mehl dazugeben, Brühe , Kokosmilch dazugießen, glatt rühren , aufkochen lassen. Fleisch dazugeben , 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

4	Hähnchenfilet
4	Schalotte(n), geschält
2	Möhre(n), geschält
2Stange/n	Porree, geputzt
2EL	Öl
2EL	Mehl
2Liter	Hühnerbrühe
400ml	Kokosmilch
	Salz und Pfeffer

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