Zwetschgenkuchen

schwäbisch

Mürbteig mit den Händen kneten. Danach kommt er in eine eingefettete Backform , wird dort glatt gestrichen (wie ein Pizzaboden). Etwas Zimt auf Boden streuen.
Die Zwetschgen (Pflaumen) entkernen , auf dem Boden verteilen. Zimt , Zucker auf die Zwetschgen streuen. Danach den Streuselteig mit den Händen verkneten , den gesamten krümeligen Teig auf die Zwetschgen streuen. Bei Ober- , Unterhitze (180°C) 55 Minuten backen.

Zutaten

250g	Mehl
½	Backpulver
1	Ei(er)
80g	Zucker und etwas Zimt
50g	Margarine
etwas	Milch
1kg	Pflaumen (Zwetschgen)
125g	Mehl
1	Ei(er)
1	Vanillezucker
70g	Zucker
70g	Butter
	Fett für die Form

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