Fenchel - Fischtopf
Rezept für Fenchel - Fischtopf
Rotbarschfilet in der Zwischenzeit in einem anderen Topf in leise kochendem Wasser mit Salz , den Zitronenscheiben zugedeckt ca. 8 Minuten ziehen lassen. Dill , Fenchelgrün fein hacken. Fischfilet mit dem Schaumlöffel aus dem Sud nehmen, in m,gerechte Stücke zupfen , zum Fenchel geben.
Mit dem gehackten Dill , Fenchelgrün garniert servieren. Schmeckt mit Baguette.
Zutaten
1kg | Fenchel |
30g | Butter |
750ml | Gemüsebrühe |
Salz und Pfeffer | |
500g | Rotbarschfilet |
½ | Zitrone(n), in Scheiben |
1Bund | Dill, frisch, oder 1 Pck. gefroren |
etwas | Zucker |