Choco Love

Saftiger Schokoladenkuchen

Die Schokolade in Stücke brechen , mit 2 EL Wasser in der Mikrowelle auf kleinster Stufe in ca. 5 Minuten schmelzen lassen (zwischendurch einmal umrühren, damit nichts anbrennt). Wenn keine Mikrowelle zur Verfügung steht, die Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen.

Die Eier trennen. Die Butter mit der geschmolzenen Schokolade vermischen , die Masse glattrühren. Dann Eigelb, Puderzucker, Mandeln , Mehl nacheinander hinzufügen , ebenfalls unterrühren. Das Eiweiß zu einem festen Eischnee schlagen , vorsichtig unter die Schokomasse heben.

Eine Springform einfetten , den Teig hinein gießen. In den vorgeheizten Backofen (170° Umluft) stellen , ca. 25 Minuten backen lassen. Danach den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen , abkühlen lassen.

Wer mag, kann jetzt noch geschmolzene Kuvertüre darübergeben , mit Mandelblättchen verzieren.

Zutaten

250g	Schokolade (Kochschokolade), dunkle
6	Ei(er)
130g	Butter, weiche
130g	Mandel(n), gemahlene
130g	Puderzucker
2EL	Mehl
evtl.	Kuvertüre
evtl.	Mandel(n), gehobelt

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