HomeGefüllte Pfannkuchen
mit Austernpilzen, Schinken und Käse
Die Pflanzencreme in eine Pfanne geben , die Austernpilze putzen , waschen. Den Schinken in kleine Würfel schneiden , die Zwiebel klein hacken. Die Zwiebel im Pflanzenfett leicht andünsten , die Pilze , den Schinken hinzugeben. Wenn alles angedünstet ist, den Sahneschmelzkäse in die Pfanne geben , alles gut durchmischen, sodass eine geschmeidige Füllung entsteht.
Die Pfannkuchen mit der Käse-Pilz-Schinkencreme füllen , sofort servieren. Dazu schmeckt ein gemischter Salat.
Zutaten
| 500g | Austernpilze |
| 200g | Schinken, gekocht |
| 200g | Sahne-Schmelzkäse |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Petersilie, gehackt | |
| 200g | Mehl |
| 3 | Ei(er) |
| 250ml | Milch |
| Salz | |
| 1TL | Fett (Pflanzencreme) |
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