Himbeer - Biskuittorte

Rezept für Himbeer - Biskuittorte

Ofen auf 180°C vorheizen. Eier trennen. Eiweiß, 2 EL Wasser , 100 g Zucker steif schlagen. Eigelbe unterziehen. Mehl, Stärke , Backpulver unterheben. In Springform (26 cm) ca. 20 Minuten backen.
Gelatine einweichen. Joghurt, Quark , den restlichen Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen , einrühren. Biskuit halbieren. Böden mit Marmelade , Creme bestreichen , aufeinander setzen, kalt stellen.
Beeren darauf verteilen , mit Tortenguss überziehen. Den Rand mit Mandeln verzieren.

Zutaten

2	Ei(er)
200g	Zucker
40g	Mehl
40g	Speisestärke
½TL	Backpulver
9Blätter	Gelatine
250g	Joghurt (Magerjoghurt)
250g	Quark (Magerquark)
4EL	Marmelade (Himbeer)
400g	Himbeeren
2Pck.	Tortenguss, rot
	Mandel(n), Blättchen
2EL	Wasser

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