Hähnchen Chop Suey

Rezept für Hähnchen Chop Suey

Die Sojasauce , den Zucker verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Das Fleisch in eine Schale geben , mit der Sojamischung übergießen, gut darin wenden , 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Das Öl in einem vorgewärmten Wok erhitzen, das Fleisch zugeben , 2-3 Minuten pfannenrühren. Die Zwiebelviertel , den Knoblauch zugeben , weitere 2 Minuten braten. Die Bohnensprossen zugeben , alles 4-5 Minuten garen, dann das Sesamöl zufügen. Zuletzt die Speisestärke mit dem Wasser glatt rühren , zusammen mit der Brühe in den Wok gießen. Alles nochmals unter Rühren aufkochen, bis die Sauce eindickt.
Das fertige Gericht in eine Servierschüssel geben, mit Porreestreifen garnieren , servieren.

Wer möchte, kann zusätzlich zu den Bohnensprossen noch Möhren, Paprika, Frühlingszwiebeln ,/oder Zuckerschoten (diese müssen vorher 1 Minute blanchiert werden, sonst bleiben sie zu fest) in das Rezept einbauen.

Zutaten

4EL	Sojasauce, hell
2TL	Zucker, braun
500g	Hähnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
3EL	Öl
2	Zwiebel(n), geviertelt
2Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
350g	Sprossen (Bohnensprossen)
3TL	Öl (dunkles Sesamöl)
1EL	Speisestärke
3EL	Wasser
425ml	Hühnerbrühe
1	Porreestange, in Streifen, zur Deko

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net