Putengeschnetzeltes Asia

Rezept für Putengeschnetzeltes Asia

Die Lauchzwiebeln putzen, waschen , in 3-4 cm lange Stücke schneiden. Die Paprika halbieren, entkernen, waschen , in schmalen Streifen schneiden. Sojasprossen überbrausen , abtropfen lassen. Fleisch abbrausen, trocken tupfen , in etwa 3cm lange, schmale Streifen teilen. Spaghetti gar kochen.

Fleisch in heißem Öl portionsweise anbraten. Jeweils mit Koriander, Salz , Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen, warm stellen. Lauchzwiebeln , Paprika im Bratfett andünsten. Zucker oder Streusüße zugeben. Brühe angießen, 3 Minuten köcheln lassen. Fleisch , Sprossen unterheben. Mit Essig, Sojasoße , eventuell Zucker oder Streusüße abschmecken. Zugedeckt 2-3 Minuten ziehen lassen. Spaghetti abtropfen lassen, dazu servieren.

Zutaten

1Bund	Lauchzwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rot
150g	Sojasprossen
400g	Putenbrust
200g	Nudeln (Spaghetti)
	Salz
1EL	Öl
1EL	Koriander, gemahlen
	Pfeffer
1EL	Zucker oder Diabetiker - Streusüße
200ml	Hühnerbrühe (Instant)
2EL	Essig
1EL	Sojasauce

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