Gefüllte Frikadellen mit Feta - Käse

Rezept für Gefüllte Frikadellen mit Feta - Käse

Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Ei, Oregano, Cayenne, Thymian , einem kleinen Spritzer Olivenöl vermengen. Am besten nun einige Zeit ziehen lassen (40 Minuten oder mehr). Danach ein Unterteil formen , großzügig mit Feta belegen. Nun das Oberteil in der gleichen Größe formen, darüber legen , an den Kanten gut zusammendrücken. Bitte die Hände nicht anfeuchten, weil das Hackfleisch dann besser zusammenpappt. Analog vorgehen für die anderen Frikadellen.
Zwiebeln in einem Topf mit ein wenig Olivenöl glasig (bis fast geröstet) braten (weich, dunkel aber nicht knusprig). Mit Pfeffer , Salz abschmecken. Frikadellen fertig braten (je nach Größe ca. 4-6 Minuten je Seite bei mittlere Hitze).
Auf einem Teller anrichten , Zwiebeln darüber geben. Dazu passt Ajvar, Reis oder Pommes.

Zutaten

500g	Hackfleisch
2Zehe/n	Knoblauch, gewürfelt, gepresst oder gerieben
	Oregano
	Cayennepfeffer
	Thymian
2große	Zwiebel(n)
	Olivenöl
1	Ei(er)
100g	Feta-Käse
	Salz und gemischter Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net