HomeAuberginen - Zucchini - Feta - Päckchen
Rezept für Auberginen - Zucchini - Feta - Päckchen
Getrocknete Tomaten abtropfen lassen , in Würfen schneiden.
Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne rösten. Feta in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen , die Auberginen , Zucchinischeiben von beiden Seiten braun braten. Auf einem Küchentuch entfetten. 8 Stück Alufolie etwas einfetten , dann die Auberginen- , Zucchinischeiben mit den Fetascheiben schuppenförmig darauf legen. Sonnenblumenkerne, Tomatenwürfel , Thymian darüber streuen. Mit grobem Pfeffer bestreuen.
Die Alufolie über dem Gemüse , an den Seiten gut verschließen. Die Päckchen auf dem Grill 5-10 Min. garen.
Zutaten
| 2m.-große | Zucchini |
| 1kleine | Aubergine(n) |
| 400g | Feta-Käse |
| 40g | Sonnenblumenkerne oder Pinienkerne |
| 120g | Tomate(n), getrocknete in Öl |
| 1TL | Thymian |
| 3EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer, grob aus der Mühle |
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