Rezept für Mascarpone - Himbeer Traum
Vanilleschoten der Länge nach aufschlitzen , das Mark herauskratzen. Mascarpone, Quark, Vanillemark , Zucker verrühren. Amaretti zerbröckeln. Ein Drittel davon in eine Schüssel geben , jeweils zwei Esslöffel Amaretto , kalten Espresso darüber träufeln. Ein Drittel der Mascarponecreme , die Hälfte der Himbeeren darauf verteilen. Diesen Vorgang noch einmal wiederholen, wobei die oberste Schicht Mascarponecreme ist.
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben. Wenn TK Himbeeren benutzt werden, kann das Dessert gut vorbereitet werden, dabei die Vorbereitungszeit entsprechend verlängern, da die Himbeeren in der Speise auftauen , dabei die Creme kühlen.
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