Orangenmakronen

Rezept für Orangenmakronen

Eiweiß steif schlagen , nach , nach Zucker, Salz , Vanillezucker dazugeben. Schlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Danach Mandeln, Orangenschale, Likör , Zimt unterrühren. Mit 2 TL kleine Häufchen abstechen , auf die Oblaten setzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen , bei 120 Grad im vorgeheizten Backofen (unterste Schiene) ca. 60 Minuten trocknen lassen.

Zutaten

3	Eiweiß
250g	Zucker
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillezucker
150g	Mandel(n), gemahlene
3	Orange(n), abgeriebene Schale
1TL	Likör (Kirschlikör)
½TL	Zimt
45	Oblaten, 5 cm

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