Krustenbraten aus dem Römertopf

Rezept für Krustenbraten aus dem Römertopf

Die Schweineschulter mit Salz , Pfeffer einreiben , in Alufolie wickeln. Ca. 1 St,e im Kühlschrank durchziehen lassen.
Das Fleisch mit der geviertelten Zwiebel , den geschälten Knoblauchzehen in den Römertopf geben. Etwas Wasser zugießen. Für ca. 2 St,en bei 200°C in den Backofen schieben.
Den Bratensaft kann man mit Mehl oder Soßenbinder andicken. Dazu passen Spätzle , Kartoffelsalat.

Zutaten

1kg	Schweinebraten (Schulter mit Schwarte)
2	Zwiebel(n)
5Zehe/n	Knoblauch
	Pfeffer
	Salz
etwas	Wasser
evtl.	Mehl oder Saucenbinder

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