Friesenplätzchen

Rezept für Friesenplätzchen

Aus Mehl Zucker, Butter, Vanillinzucker , dem Eigelb einen Knetteig herstellen. Diesen mit den Händen weiterkneten , anschließend eine Rolle von ca. 3cm Durchmesser formen.
Hagelzucker , gehackte Mandeln mischen , auf die Arbeitsplatte streuen.
Die Teigrolle r,herum mit Eiweiß einpinseln , durch die Zucker-Mandel-Mischung rollen. Die Teigrolle 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Nun von der Rolle 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Kekse ca. 8-10 Minuten bei 180°C backen, so dass sie goldgelb sind.
Viel Spaß beim Backen!

Zutaten

200g	Mehl
70g	Zucker
125g	Butter
1Pck.	Vanillinzucker
1	Eigelb
1	Eiweiß
50g	Mandel(n), gehackt
50g	Zucker (Hagelzucker)

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