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Spießchen mit leckerer Soße
Am nächsten Tag die Spießchen ca. 30 min in Wasser legen, dann die Fleischstreifen ziehharmonikaförmig aufspießen (700 g Fleisch ergeben etwa 12 Spießchen). Im Ofen bei 200°C 5-7 min grillen (ich habe es im normalen Backofen auf Backpapier, zweitoberster Einschub, zubereitet).
Soße: Die Zwiebeln sehr fein würfeln , im Öl glasig andünsten. Erdnussbutter, Kokoscreme (oder -milch), Soja- , Chilisauce unterrühren , bei geringer Hitze zu einer sämigen Soße einkochen lassen.
Dazu Reis , evtl. chinesisches Gemüse reichen.
Zutaten
| 700g | Hühnerbrüste |
| 60ml | Sojasauce |
| 1EL | Honig, helles |
| 1TL | Koriander, gemahlen |
| 1TL | Kurkuma, gemahlen |
| ½TL | Chilipulver |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 2TL | Öl (Sesamöl) |
| 2EL | Sojasauce |
| 125g | Erdnussbutter |
| 125ml | Kokoscreme, oder -milch |
| 2EL | Chilisauce, süße |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 1EL | Öl |
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