Fisch - Lauch - Pfanne

Rezept für Fisch - Lauch - Pfanne

Fischfilet waschen , mit einem Tuch etwas abtrocknen. Danach das Fischfilet in Würfel schneiden , mit dem Zitronensaft beträufeln. Lauch putzen , in Ringe schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Lauch hinzugeben , andünsten.
Die Filetwürfel hinzufügen , mit Pfeffer , Salz würzen. 5 Minuten zugedeckt dünsten. Saure Sahne , Senf vermischen , über den Fisch geben. Alles noch 6 Minuten schmoren lassen.
Als Beilage eignet sich sehr gut Reis.

Zutaten

500g	Fischfilet (z.B. Kabeljau)
3EL	Zitronensaft
600g	Lauch
4EL	Butter oder Margarine
200g	saure Sahne
2EL	Senf
	Pfeffer, schwarz
	Salz

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