Kokosgugelhupf

Rezept für Kokosgugelhupf

Schlagobers sehr steif schlagen. Nach , nach die Eidotter unterrühren. Vanille , Staubzucker zugeben. Eiklar zu steifem Eischnee schlagen. Das Mehl mit den Kokosraspeln , dem Backpulver vermischen , abwechselnd mit dem Eischnee unter die Dotter-Obers-Masse heben. Zum Schluss den Kokoslikör untermischen.
Den Teig in eine befettete, bemehlte Gugelhupfform füllen , bei 180 Grad eine Halbe bis dreiviertel St,e backen.

Zutaten

250ml	Schlagsahne
5	Eigelb
1Pkt.	Vanillezucker
250g	Puderzucker
5	Eiweiß
200g	Mehl
50g	Kokosraspel
1Pkt.	Backpulver
4EL	Likör (Kokoslikör, z.B. Malibu)

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