Canapés mit Lachsmousse

Rezept für Canapés mit Lachsmousse

100g Lachs mit dem Frischkäse , Creme fraiche pürieren. Restlichen Lachs in kleine Würfel schneiden , unter die Creme ziehen. Mit Salz, Pfeffer , einigen Tropfen Zitronensaft abschmecken.
Baguette in Scheiben schneiden , im vorgeheizten Backofen einige Minuten leicht antoasten. Die Scheiben mit der Creme bestreichen, mit rosa Pfeffer bestreuen , einen winzigen Zweig Dill hineinstecken. Nicht zu lange stehen lassen, da sonst das Brot wieder weich wird.
Tipp: Die rosa Pfefferkörner sind nicht so scharf , hart, wie andere Pfeffersorten , ein echter Hingucker zum Dekorieren.
Viel Spaß beim Probieren. Auch andere geräucherte Fischsorten verwenden.

Zutaten

200g	Lachs, geräucherter
100g	Frischkäse
100g	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer, weißer
	Zitronensaft
	Pfeffer - Körner, rosa
	Dill, frischer
	Baguette

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