Kaspressknödel

Suppeneinlage

Eier , Milch versprudeln , über das Knödelbrot gießen. Zwiebel fein schneiden , anrösten. Käse kleinwürfelig schneiden. Kartoffeln schneiden. Zwiebel, Käse , Kartoffeln zur Knödelmasse geben. Mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss würzen. Zutaten mit etwas Mehl zum Binden gut vermischen.
Laibchen formen , im heißen Fett ausbacken.
In heißer Rindssuppe servieren.
Die Kaspressknödel sind im Kühlschrank sicher einige Tage haltbar. Einfach mit der Suppe aufkochen , servieren.

Zutaten

300g	Brot (Knödelbrot)
2	Ei(er)
¼Liter	Milch
1	Zwiebel(n)
200g	Käse (Bierkäse)
2	Kartoffeln, gekocht
	Salz
	Pfeffer
1Msp.	Muskat
	Fett, zum Ausbacken
	Mehl

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